Команда ученых обнаружила в грибах  высокий уровень эрготионеина и глутатиона. Оба эти вещества - важные антиоксиданты.

Особые вещества, содержащиеся в грибах, проходят через тело и соединяются с электронами, причиняющими вред клеткам, белкам и ДНК, что приводит к так называемому «закислению организма». Как говорит Robert Beelman, заслуженный профессор из Государственного центра Пенна (Penn State Center for Plant and Mushroom Products for Healt), в странах, где диета жителей содержит больше эрготионеина, количество случаев заболевания нейродегенеративными болезнями ниже. Профессор Beelman предупредил, что результаты только предварительные и в них не говорится о непосредственной причинно-следственной связи.

Исследования показали, что в таких странах, как Италия и Франция, ежедневный рацион жителей богат эрготионеином, поэтому риск заболевания болезнью Альцгеймера или Паркинсона ниже в сравнении со странами такими, как США, где количество эрготионеина в диете меньше. В США люди употребляют меньшее количество эрготионеина, и поэтому у них повышается вероятность заболеть болезнью Паркинсона или Альцгеймера.

Разница в содержании соответствующего вещества в странах с низким уровнем заболевания нейродегенеративными болезнями и США составляет около 3 мг в день, что соответствует пяти шампиньонам.

Как сообщает gearsofbiz.com, в ходе исследования также было обнаружено, что в грибах содержатся вещества, которые могут улучшить рост тканей головного мозга и защитить нас от таких разрушительных заболеваний.

Overall Rating (0)

0 out of 5 stars
  • No comments found

Популярные Темы в Форуме

Работа
Cris.tcellc999
Нет рейтинга
2776 Hits
0 Votes
0 Replies
Posted on Четверг, 02 июня 2016
Большая гаражка в Ванкувере
oanischenko
Нет рейтинга
2629 Hits
0 Votes
0 Replies
Posted on Четверг, 02 июня 2016
Строительная Компания принимает на работу
lena_s1970
Новичек
2168 Hits
0 Votes
0 Replies
Posted on Пятница, 02 сентября 2016
U-Pick в штате Орегон и Вашингтон
Timur
Новичек
2112 Hits
0 Votes
0 Replies
Posted on Среда, 01 июня 2016
Лучше место для жизни в районе Портленда?
tarasom
Новичек
2080 Hits
0 Votes
1 Replies
Posted on Вторник, 28 июня 2016
Sign up via our free email subscription service to receive notifications when new information is available.