В прошлом году птичий грипп сильно сократил поставки, но сейчас ситуация намного лучше, и цены на замороженную индейку значительно снизились.
Нужно ли за что-то благодарить? Что ж, помимо крыши над головой и устройства, на котором вы читаете эту статью, вы можете добавить в этот список цену индейки на День благодарения.
По данным Американской федерации фермерских бюро (AFBF), средняя цена индейки весом от 8 до 16 фунтов в августе 2023 года составляла 1,27 долл. за фунт, что на 22% меньше, чем в августе 2022 года По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя цена за фунт замороженных целых индеек в августе 2023 года составит 1,27 доллара, что чуть более чем на 22% ниже, чем в августе 2022 года (1,64 доллара).
Цены на некоторые продукты из индейки упали еще сильнее, например, грудки индейки без костей и кожи, в августе были на 61% дешевле, чем в то же время прошлого года, согласно данным AFBF.
Почему это происходит? Потому что, наконец, вспышка высококонтагиозного птичьего гриппа оказалась под контролем.
Птицеводческая отрасль «затаила дыхание»
В начале 2022 года началась крупнейшая в истории США вспышка птичьего гриппа. С тех пор от него погибло более 60 млн птиц, а сокращение поставок привело к резкому росту цен на мясо птицы и яйца.
Но ситуация улучшилась.
«Мы затаили дыхание», – делится Грегори П. Мартин (Gregory P. Martin), консультант по птицеводству из Penn State University Extension, говоря о птицеводческой отрасли в целом.
Хотя ситуация намного лучше, чем в прошлом году, число случаев птичьего гриппа снова начало расти. В сентябре было зарегистрировано 520 новых случаев птичьего гриппа, в октябре – 1,37 млн новых случаев. К настоящему времени в ноябре выявлено 1,09 млн новых случаев.
Как птичий грипп может повлиять на доступность индейки
По словам Мартина, из-за особенностей цепочки поставок продукции птицеводства сроки вспышек птичьего гриппа влияют на наличие определенных видов индейки.
По словам Мартина, должны быть «достаточные запасы» замороженной индейки, поскольку производители могут хранить замороженную индейку до года, прежде чем она появится на продуктовых полках. А вот со свежими индейками будет сложнее, считает Мартин, из-за недавнего всплеска заболеваемости гриппом.
Замороженные индейки зачастую дешевле свежих. По состоянию на 3 ноября средняя стоимость замороженной индейки на северо-востоке США составляла примерно $1,18 за фунт по сравнению с $11,69 за фунт свежей индейки, согласно последнему национальному отчету Министерства сельского хозяйства США о розничной продаже индейки (USDA приводит цены на свежую и замороженную индейку только на северо-востоке страны).
Слушайте Радио Славик Фэмили Онлайн http://bit.ly/radio1040am.
Будьте в курсе последних новостей!
А также!
Подписывайтесь на наши страницы:
https://www.facebook.com/slavicfamily/
https://www.instagram.com/slavicfamily/
http://www.youtube.com/SlavicFamilyStudio
