Авторские Сад-Огород

Микроогород на подоконнике

Микрозелень

Слушай радио Славик Фэмили | Listen to Radio Slavic Family Live | KXPD 1040 AM Portland

Свежую зелень можно купить в супермаркете или собрать с грядки. Так думают, и привыкли, многие. Но есть и другие варианты. Полезные, и, более того, интересные. Предлагаем вам попробовать вырастить свою зелень на подоконнике. Это может быть сельдерей, укроп или базилик, капуста или свекла, руккола, редис и еще немало наименований овощей и трав. Выращивать зелень можно в любое время года – и в этом плюс. Для этого хозяйке нужны только семена, пластиковые контейнеры и подоконник. 

Микрозелень — что это такое?

Микрозелень или микрогрин — это привычные нам растения: горох, пшеница, укроп, — только они находятся в начальной стадии роста (1-3 недели) и содержат больше витаминов, чем их «старшие братья». Эти культуры выращивают дома, на подоконнике, так как они непривередливы и не требуют особых условий хранения.

Какие культуры я могу вырастить?

Подойдут любые неприхотливые к выращиванию семена:

  • Горох (будет долго храниться, отлично подойдет для украшения блюд и придаст им сладковатый привкус);
  • шпинат (хорошо подойдет для салатов: добавит блюдам пряный аромат и яркое послевкусие);
  • редька (отлично заменит специи, можно добавлять в салаты и в основные блюда: придает пикантный вкус);
  • руккола (обладает ореховым ароматом, придаст блюду лёгкую горчинку).

Также можно легко вырастить укроп, пшеницу, салат и даже капусту. НО! Для мини-огорода не подойдут пасленовые – томаты, перцы, баклажаны и картофель, так как ботва этих растений содержит природные яды – алкалоиды. 

Семена лучше покупать в специализированном магазине: обычная семечка проходит химическую обработку, потому как предназначена для высадки в поле. Эти вещества могут сохраниться в ростках и попасть в организм.

Как всё сделать правильно?

Даже если вы новичок в выращивании растений, то это занятие не станет для вас проблемой.

Всё что понадобится для огорода: пластиковый контейнер, грунт, бумажные полотенца, семена, пульверизатор, подоконник и солнечный свет.

Готовимся к посеву:

1. Дно контейнера застилаем бумажным полотенцем. Сверху высыпаем, разравниваем и поливаем грунт. Высота слоя: 4-5 см.

2. Обратите внимание на семена: крупные предварительно оставьте на несколько часов в теплой воде, а мелкие можно высаживать сразу.

Садим и выращиваем:

1. Семена выкладываем на грунт по всей площади, плотно друг к другу. Немного продавливаем их в землю. Сверху присыпаем грунтом и разравниваем его в тонкий слой.

2. Увлажняем землю пульверизатором.

семена микрозелени

3. Ставим контейнер на поддон и отправляем мини-грядку на тёплый освещенный подоконник.

Поливайте микрозелень, когда увидите на почве первые трещины.

Через одну-три недели можно будет собрать плоды с вашего мини-огорода на подоконнике. Ростки высотой 3-10 см срезайте острыми ножницами прямо над уровнем почвы.

Польза мини-огорода:

  • В микрозелени намного выше концентрация питательных веществ, витаминов, минералов, аминокислот, чем во «взрослых» растениях;
  • ростки украшают блюда, придают им пикантный аромат и необычный вкус;
  • пища с микрогрином придаст энергии, укрепит иммунитет, поспособствует очищению организма;
  • свежая зелень под рукой в любое время года;
  • ростки нетребовательны в уходе, для их выращивания не нужно много места;
  • интересный элемент декора, за прорастанием семян интересно наблюдать с детьми.

Есть ли минусы?

В разведении маленьких растений есть и недостатки:

  • При неправильном поливе может появиться плесень (важно пользоваться пульверизатором, чтобы не «заливать» почву);
  • Не все семена подходят (нужно быть уверенным, что выбранные образцы не проходили химическую обработку).

СОВЕТ! Если у вас в комнате прохладно, то можно сделать импровизированную тепличку: покройте лоток полиэтиленом и сделайте в нем дырочки для воздуха.

Автор
Валерия Хмара